Приготовление теста. Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий. ... Выпекание. ... Декорирование. ... Соблюдение стандартов безопа...

Рабочий день с 04.00-12.30 Приготовление теста . Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий . Следующим этапом является формование ...

полный цикл производства хлебобулочных изделий: от приемки и подготовки сырья (мука, дрожжи) до замеса теста, формовки, выпечки с контролем температуры и времени, а также оформления и упаковки готовой...

Выполняет формовку хлебобулочных и3делий.Строго соблюдает правила санитарной нормы и личной гигиены, в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет выявления заболевания,нес...

выпечка пряников...

подготовка муки к производству, замешивание и формование проверка состояния лотков; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки формовка вырабатываемых изделий; определение гото...

выпечка пряников...

Соблюдение качества выпекаемой продукции; Контроль использования сырья, работа по ТТК; Контроль за обеспечением сети готовой продукцией; Соблюдение стандартов и регламентов согласно СанПин; Использова...

Приготовление теста (замес, формовка), выпечка хлеба и кондитерских изделий с контролем режимов печи, оформление готовой продукции, соблюдение санитарных норм, уход за оборудованием и контроль качеств...

Изготовление хлебобулочных изделий, исходя из утвержденного ассортиментного перечня предприятия, технико-технологических карт, рабочих рецептур, стандартов и и регламентов организации; Контроль наличи...

Изготовление хлебобулочныхизделий...

- Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента - Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка хлебобулочной продукции - Порционирование (компл...

Оценка имеющихся трудовых и материальных ресурсов для хлебобулочного производства, разработка предложений по их оптимизации; Контроль подготовки к работе хлебобулочного производства, наличия запасов, ...

Ведение технологического процесса выпечки мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий в ротационных печах....

Выпечка хлебобулочных изделий Формовка тестовых заготовок....

Выполнение работы по замесу дрожжевого сдобного теста, выпеканию продукции из сдобного теста...

Составление рецептуры хлебобулочных изделий. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка хлебобулочных изделий. Выпечка хлебобулочных изделий. Конт...

замес теста, формование и выпечка изделий согласно плана-задания, санитарная обработка рабочего места, оборудования....

1. Подготавливать основные продукты и готовить блюда в соответствии с установленными рецептами. 2.Строго соблюдать технологические процессы приготовления блюд. 3.Соблюдать правила товарного соседства ...

Изготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий....