Вести процесс формовки, расстойки и выпечки тестовых заготовок. Рассчитывать и регулировать режим работы технологического оборудования для обеспечения синхронной работы комплексно-механизированной лин...

1. Приготовление, упаковка, комплектация и выдача готовой продукции согласно установленному меню в рамках утвержденных стандартов. 2.Своевременное пополнение запасов ингредиентов для производства прод...

Подготовка сырья, замес, формовка,выпечка. Приготовление полуфабрикатов и начинок согласно рецептурам. Оформление заготовок и декорирование выпечки....

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам. Формировать изделия вручную или на оборудовании. Придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Выпекать продукцию в п...