Готовить тесто по установленным рецептурам - замешивать ингридиенты в определенной последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формировать изделия вручную, придавать тесту нуж...

Ведет технологический процесс выпекания хлеба или булочных изделий в немеханизированных печах. Укладывает тестовые заготовки на лопаты, формы, закладывает в печь. Выбирает готовые изделия из печей....

Подготовка сырья и ингредиентов. Замес теста. Выполнение рецептур хлеба, булочных и кондитерских изделий, соблюдение сроков и режима выпечки. Контроль качества готовой продукции....

Ведет технологический процесс выпекания хлебобулочных изделий....