-Вести процесс тестоведения. -Осуществлять формовку хлебобулочных изделий. -Следить за процессом расстойки и выпечки изделий. -Проверять качество готовой продукции. -Фасовать и маркировать изделия....

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. Изготавливают различные сорта хлеба, тортов, печенья, пряников и другую мучную продукцию, а также изготавливают штучный шоколад и кондитерские изделия из сахар...