Задачи: Оценка имеющихся трудовых и материальных ресурсов для хлебобулочного производства, разработка предложений по их оптимизации; Контроль подготовки к работе хлебобулочного производства, наличия запасов, хранения и расхода продуктов на производстве, качества приготовления и безопасности готовой хлебобулочной продукции; Заказ и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий; Замешивание и формовка теста вручную и на специальном оборудовании; Выпечка несдобных хлебобулочных изделий; Выпечка сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба;
Образование:
Общее образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
