Должностные обязанности пекаря включают полный спектр операций по изготовлению хлебобулочных изделий. Пекарь контролирует весь цикл изготовления: от замешивания теста до выпечки готовых изделий...

Выпечка хлебобулочных изделий Замешивание теста, определение его готовности к выпечке Контроль процесса выпечки Регулирование движения печного конвейера...

-изготовление хлебо-булочной продукции с соблюдением технологии приготовления хлебо-булочных изделий; -соблюдение ном закладки и сроков реализации продуктов и выпечки....

Подготовка сырья к  началу работы. Замес теста, его формовка, выпечка....

Вести технологический процесс выпечки хлебобулочных изделий...

Осуществляет подбор исходных материалов, формовку и выпечку хлебобулочных изделий.Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены....