По приказу 2714 выбор подходящего сорта муки; замешивание теста; выпечка хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий; украшение изделий; использование пекарского оборудования; контроль качества про...

Прием продуктов, их взвешивание и подготовка (мука, сахар, масло и др.); Замес теста, включая подготовку ингредиентов, и формовка заготовок для различных изделий; Контроль процесса выпекания, температ...

составление рецептов хлебобулочной продукции; смазывание хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулир...