изготавливать ароматную и вкусную выпечку по технологическим картам (хлеб, батон, багет, лаваш, булочки, круассаны); соблюдать санитарно-гигиенические нормы и нормы безопасности труда....

Замес теста (слоеное, дрожжевое, на закваске); Формовка изделий из теста; Выпекание изделий из теста; Изготовление полуфабрикатов из теста; Помощь в работе кондитерского цеха в случае производственной...

Выполнение обязанностей пекаря-кондитера Приготовление выпечки, пирожных, десертов для питания по типу шведский стол (завтраки, обеды, ужины); Приготовление кондитерских изделий для работы бара, а так...

Производство слоёного теста, дрожжевой и без дрожжевой выпечки по технологическим картам Соблюдение технологического процесса, знание технологий приготовления изделий Изготовление хлебобулочных издели...

изготавливать ароматную и вкусную выпечку по технологическим картам (хлеб, батон, багет, лаваш, булочки, круассаны); соблюдать санитарно-гигиенические нормы и нормы безопасности труда....

-осуществлять смазку хлебных форм вручную, с помощью специальных нитяных щеток;  -следить за качеством опрыскивания хлеба на выходе из пекарной камеры; ...

-осуществлять смазку хлебных форм вручную, с помощью специальных нитяных щеток; -осуществлять контроль за температурным, влажностным и тепловым режимами процессов расстойки и выпечки; -регулировать по...