Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
Контролирует процесс расстойки в шкафах и процесс выпечки хлебобулочных изделий. Следит за правильной загрузкой и выгрузкой тестовых заготовок. Определяет готовность тестовых заготовок к выпечке....
Изготовление хлебобулочных изделий и пирожков. Контроль веса хлебобулочной продукции....
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ УТОЧНИТЬ У РАБОТОДАТЕЛЯ НА СОБЕСЕДОВАНИИ...
Пекарь занят ведением технологического процесса выпекания хлебобулочных изделий, расчёт объёмов потребления сырья в соотношении с выходом готовой продукции; приём и выдача готовой продукции, сырья и п...
выпечка хлебобулочных изделий в заданном качестве и ассортименте....
- подготовка к выпечке теста и заготовок - выпечка - поддержание порядка и чистоты на рабочем месте...
замешивание теста в соответствии с рецептурой; осуществление контроля за выпеканием и оформлением готовых изделий....
Выпечка слоеных изделий...
своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте; контроль сроков годности продукции....
Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвента...
1. Подготовка печи к работе: осмотр, прогрев до заданной температуры. 2. Загрузка тестовых заготовок. 3. Контроль установленных параметров выпечки (температура, время, влажность) . 4. Визуальный контр...
Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвента...
формовка мелкоштучных изделий (работа с рубленными пирожками, нарезка штруделей, раскатка теста, смазка, декор, дозирование начинки) поднятие и перемещение листов с продукцией....
требование к качеству, срокам,условиям, хранения хлебобулочной продукции технологию замеса и изготовление сложных видов теста, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента....
Изготовление изделий из теста, выпечка хлебо-булочных и кондитерских изделий...
Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвента...