Контролировать время и режим выпечки изделий, выбивать продукцию из форм (можно без опыта)...

В рамках трудовой функции составления рецептуры хлебобулочных изделий: - составляет заявки на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве хлебобулочной продукции на пищеблоке столовой; - осу...

согласно должностной инструкции...

Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий согласно установленных программ....

Пекарь на хлеб и хлебобулочные изделия...

Производство хлеба и хлебобулочных изделий....

Выпечка хлеба, лаваша...

Умение работать с тестом....

-изготовление и выпечка хлебобулочных изделий по технологическим картам (замес теста, формовка, выпечка, резка, укладка, упаковка и маркировка )...

подготовка ингредиентов для выпечки, смешивание и замешивание теста, формование хлеба и других изделий, выпечка в специальной печи...

Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий,пряников. Определение готовности теста к разделке. Выполнение заданий вышестоящего руководства, производство продукции соответству...

Ведение технологического процесса выпечки хлеба или булочных изделий. Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, кассеты, формы. Посадка тестовых заготовок в печи....

формовка и выпечка хлебобулочных изделий самостоятельное ведение всего процесса приготовления (замес теста, приготовление начинки, выпечка, украшение) контроль качества изделий, готовности тестовых за...

- Приготовление десертов согласно утвержденному меню и технологическим картам; - Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества выпускаемой продукции; - Соблюдение норм и правил производственн...

Обязанности: Приготовление и контроль качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий согласно технологическим картам с соблюдением санитарно-гигиенических условий производства, хранения и достав...

ОБЯЗАННОСТИ: Выпечка хлебобулочных изделий. Соблюдение установленного технологического процесса....

Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий,пряников. Определение готовности теста к разделке. Выполнение заданий вышестоящего руководства, производство продукции соответству...

Замес теста (слоеное, дрожжевое, на закваске); Формовка изделий из теста; Выпекание изделий из теста; Изготовление полуфабрикатов из теста; Помощь в работе кондитерского цеха в случае производственной...

выпечка хлебобулочных изделий. контроль выпечки хлеба, выполнение планов по хлебу....

работа в бригаде формовка хлебобулочных изделий под руководством мастера...