Обеспечивает бесперебойную и корректную работу оборудования, в котором готовятся хлебобулочные изделия. Взаимодействует с сырьевыми продуктами и погружает их в печи. Пекари должны владеть точными знан...

Изготовление кулинарных мучных изделий, приготовление опары, начинок, фарша вручную и на машинах, различных видов теста в соответствии с установленной рецептурой, реализация готовой продукции покупате...

Изготовление хлеба и хлебобулочных изделий. Работа в ночное время, по графику....

производство хлеба и хлебобулочных изделий (замес теста по рецептуре, раскатка теста, формовка изделий, раскладка по формам, выпекание)...

Ведение процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий под руководством старшего пекаря. Смазка и укладка изделий на лотки, контейнеры и другую тару. На пекарнях, оборудованных электропечами, расклады...

составление рецептуры хлебобулочных изделий формовка хлебобулочных изделий выпечка хлебобулочных изделий...

пекарь по изготовлению булочных изделий, проверка рабочего места к работе на исправность и чистоту оборудования, кухонного инвентаря, наличие сырья и полуфабрикатов в достаточном количестве требуемого...

согласно должностной инстукции...

замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпе...

смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвей...

Ведение технологического процесса выпечки....

Выполнение обязанностей, согласно должностной инструкции на предприятии....

Изготовление хлеба и хлебобулочных изделий...

Выпечка, изготовление теста...

Пекарь хлебобулочных изделий выполняет следующие обязанности: 1. Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. 2. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. 3. Осуществляет формовку ...

Выпекать хлебобулочные изделия....

Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента...

Пекарь специалист по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий. Основные обязанности: 1.Подготовка производства 2.Изготовление продукции 3.Контроль качества 4.Обслуживание процесса...

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы; Формовать изделия вручную или на оборудова...

Прием и проверка сырья, подготовка ингредиентов, замес теста, формовка, выпечка изделий, а также оформление, упаковка. Поддержание чистоты, соблюдение норм и уход за оборудованием....