Навык работы пекарь...

Согласно должностной инструкции....

Приготовление теста. Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий. ... Выпекание. ... Декорирование. ... Соблюдение стандартов безопа...

полный цикл производства хлебобулочных изделий: от приемки и подготовки сырья (мука, дрожжи) до замеса теста, формовки, выпечки с контролем температуры и времени, а также оформления и упаковки готовой...

Выполняет формовку хлебобулочных и3делий.Строго соблюдает правила санитарной нормы и личной гигиены, в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет выявления заболевания,нес...

выпечка пряников...

выпечка пряников...

Соблюдение качества выпекаемой продукции; Контроль использования сырья, работа по ТТК; Контроль за обеспечением сети готовой продукцией; Соблюдение стандартов и регламентов согласно СанПин; Использова...

Изготовление хлебобулочных изделий, исходя из утвержденного ассортиментного перечня предприятия, технико-технологических карт, рабочих рецептур, стандартов и и регламентов организации; Контроль наличи...

Изготовление хлебобулочныхизделий...

- Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента - Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка хлебобулочной продукции - Порционирование (компл...

Выпечка хлебобулочных изделий Формовка тестовых заготовок....

Выполнение работы по замесу дрожжевого сдобного теста, выпеканию продукции из сдобного теста...

Составление рецептуры хлебобулочных изделий. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка хлебобулочных изделий. Выпечка хлебобулочных изделий. Конт...

1. Подготавливать основные продукты и готовить блюда в соответствии с установленными рецептами. 2.Строго соблюдать технологические процессы приготовления блюд. 3.Соблюдать правила товарного соседства ...

Выполнение всего цикла работ по созданию хлебобулочных и кондитерских изделий. В обязанности пекаря входит замешивание теста, укладка теста в подготовленные формы и выпечка продукции, изготовление пол...

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудова...

1) ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий, мучнисто-кондитерских изделий 2) выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формированию теста 3) укладка ...

Ведение технологического процесса выпечки и булочных изделий, выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий...

Подготовка ингредиентов для выпечки, смешивание и замешивание теста, формование хлеба и других изделий. Выпечка в специальной печи, контроль качества готовой продукции, уборка рабочего места....