Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места пекаря к работе; Ежедневное приготовление изделий заданного ассортимента; Соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре; Регу...
- Приготовление хлебобулочных изделий. - Предпродажная подготовка изделий (упаковка, фасовка, маркировка). - Оформление витрины. - Контроль качества продуктов и сроков годности. - Соблюдение чистоты р...
Оценка имеющихся трудовых и материальных ресурсов для хлебобулочного производства, разработка предложений по их оптимизации; Контроль подготовки к работе хлебобулочного производства, наличия запасов, ...
готовить опару и тесто по установленным рецептурам: замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы....
размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную; закатка вагонеток, помещение листов в пекарную камеру и их последующее извлечение. уход за обслуживаемым оборудованием очистк...
Изготовление хлеба и хлебобулочных изделий. Работа в ночное время, по графику....
Выпечка хлеба, пирогов, хлебобулочных изделий....
Подбор исходных материалов для выпечки хлебобулочных изделий, замес теста согласно рецептуре, осуществление формовки, контроль процесса выпекания и оформления готового изделия, составление рецептур....
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упако...
Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность ...
Готовить опару и тесто по установленным рецептурам. Формировать изделия вручную или на оборудовании. Придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Выпекать продукцию в п...
Следить за рабочим состоянием форм, листов. Принимать участие в разделке и формовке хлеба. Следить за работой печей....
Oбязанноcти: Зaмec, фoрмовка, рaсcтойка тecтa. Жарка пирогов во фритюре соглaснo теxнoлoгичеcким кapтaм и установленного производственного плана....
Соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий. Осуществлять: проверку состояния стоек (телег); определение готовности тестовых заготовок к выпечке; надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изде...