По приказу 2714 выбор подходящего сорта муки; замешивание теста; выпечка хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий; украшение изделий; использование пекарского оборудования; контроль качества про...

Подготовка: Подбор и подготовка ингредиентов, включая муку, и проверка их качества. Приготовление теста: Замес теста вручную или на специальном оборудовании по рецептуре. Формовка: Придание изделиям н...

Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка...

Вести выпечку хлеба и булочных изделий на ротационной печи и ПХС-25М; Контролировать укладку тестовых заготовок в формы и на листы; Следить за работой тестоукладчика, сажать тестовые заготовки на под ...

Ведение технологического процесса выпечки...

должностные обязанности выполняются согласно должностной инструкции...

выпечка хлеба...

Выпечка из замороженного сырья на современном оборудовании согласно технологической карте; Выкладка готовой продукции на витрину приемка и учет сырья для выпечки, поддержание корректных остатков консу...

приготовление хлебобулочных изделий...

Исполнение обязанностей работника сферы обслуживания и торговли, охраны граждан и собственности в соответствии с должностной инструкцией...

Пекарь на хлеб и хлебобулочные изделия...

Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвента...

ведение процесса выпечки и жарки мучных, кулинарных и хлебобулочных изделий; укладка тестовых заготовок; посадка изделий в жарочные шкафы, печи, закладка в жир; контроль за температурным режимом и вла...

-Составление рецептуры хлебобулочных изделий; -Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий; -Выпечка хлебобулочных изделий...

Выпечка из замороженного сырья на современном оборудовании согласно технологической карте; Выкладка готовой продукции на витрину приемка и учет сырья для выпечки, поддержание корректных остатков консу...

Приготовление выпечки...

Соблюдает рецептуру пекарных изделий. Осуществляет формовку пекарных изделий. Осуществляет выпечку пекарных изделий....

Пекарь выполняет следующие обязанности: Подготавливает к работе пекарский цех и свое рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Замешивает и формует тесто вручную....

Ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий....

Приготовление теста, формовка и выпечка хлебаЗнание рецептур и методов приготовления выпечки....