Выполнение всего цикла работ по созданию хлебобулочных и кондитерских изделий. В обязанности пекаря входит замешивание теста, укладка теста в подготовленные формы и выпечка продукции, изготовление пол...

В крупной федеральной розничной сети России, требуется пекарь. Работа с технологическими картами и внутренними журналами; Подготовка сырья и составление теста по инструкциям; Формовка и декоративное о...

Пекарь составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, прове...

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудова...

1) ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий, мучнисто-кондитерских изделий 2) выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формированию теста 3) укладка ...

Ведение технологического процесса выпечки и булочных изделий, выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий...

Подготовка ингредиентов для выпечки, смешивание и замешивание теста, формование хлеба и других изделий. Выпечка в специальной печи, контроль качества готовой продукции, уборка рабочего места....

- приготовление всех видов теста; - соблюдение рецептур и технологии приготовления хлебов, работа с калькуляционными картами; - осуществляет формовку хлебобулочных изделий; - укладка тестовых заготово...

Выпечка хлебобулочных изделий...

Приготовление хлебобулочных изделий...

Вести технологический процесс по расстойке и выпечке кондитерских изделий....

замес теста, заготовка начинок, формовка и лепка выпечки, работа с печкой, сдача рабочего места, соблюдение рабочего графика...

Пекарь занимается замесом теста согласно рецептуре, контролирует процесс выпекания и оформляет готовое изделие....

Приготовление опары и теста по установленным рецептурам. Замешивание ингредиентов в определённой последовательности, контроль консистенции и температуры массы. Формование изделий вручную или на оборуд...

ВЕДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА...

первичная обработка сырья выпечка, жарка кондитерских и хлебобулочных изделий укладка тестовых заготовок на листы, в кассеты контроль температурного режима и влажности в пекарской камере...

Выполняет формовку хлебобулочных изделий. Выпекает выпечку хлебобулочных изделий....

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий.Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.Строго с...

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий, приг...

Осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в...