Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
Полный цикл: от замеса теста до выпекания готовых изделий; Соблюдение требований СанПиН....
Предусмотрены должностной инструкцией....
подготовка сырья, замешивание теста, контролировать брожение и опары теста...
Введение технологического процесса выработки хлебобулочных изделий. Обеспечение выполнения задания по количеству, ассортименту и качеству. Расчет количества потребности сырья и нормы выхода продукции....
Осуществляет замес теста, подбор исходных материалов для хлебобулочных изделий, формовка и выпечка хлебобулочных изделий и др. согласно должностной инструкции....
Выполнение должностных обязанностей по выпечке хлебобулочных изделий....
Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий,пряников. Определение готовности теста к разделке. Выполнение заданий вышестоящего руководства, производство продукции соответству...
Подготовка и выпечка пирогов и других хлебобулочных изделий...
Приготовление широкого ассортимента хлебобулочных изделий по установленным стандартам в соответствии с технологическими картами; Работа с тестом: замес различных видов теста (сдобное дрожжевое, бездро...
Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий,пряников. Определение готовности теста к разделке. Выполнение заданий вышестоящего руководства, производство продукции соответству...
Приготовление блюд, контроль качества, соблюдение санитарных норм, ведение учета...
Пекарь обеспечивает бесперебойную и корректную работу оборудования, в котором готовятся хлебобулочные изделия. Он взаимодействует с сырьевыми продуктами и погружает их в печи...
Пекарь блинов. Знание рецептур и технологии приготовления теста, выпечка блинов, знание ассортимента выпускаемой продукции на занимаемом участке, знание методов готовности, основных компонентов сырья,...
выпечка хлебобулочных изделий: замес теста,формовка хлебо булочных изделий,выпекание....
Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий....
Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и прав...
