Пекарь специалист по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий. Основные обязанности: 1.Подготовка производства 2.Изготовление продукции 3.Контроль качества 4.Обслуживание процесса...

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов. Без замеса теста. Упаковка, фасовка, маркировка. Обеспечивать наполненность витрины....

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы; Формовать изделия вручную или на оборудова...

Прием и проверка сырья, подготовка ингредиентов, замес теста, формовка, выпечка изделий, а также оформление, упаковка. Поддержание чистоты, соблюдение норм и уход за оборудованием....

Подготовка ингридиентов, замешивание теста,формовка изделий. Контрроль качества и оценка готовой продукции....

Выпечка хлебобулочных изделий...

Изготовление хлебобулочных изделий....

изготовление хлеба и хлебобулочных изделий...

- Приготовление десертов согласно утвержденному меню и технологическим картам; - Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества выпускаемой продукции; - Соблюдение норм и правил производственн...

В соответствии сс должностной инструкцией...

Обязанности пекаря включают полный спектр операций по изготовлению хлебобулочных изделий. Пекарь ведет учет расхода сырья и готовой продукции, соблюдает санитарные нормы на рабочем месте. Он отвечает ...

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий...

выпечка хлеба и хлебобулочных изделий...

В СООТВЕТСТВИИ С ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ...

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий....

Ведение технологического процесса выпечки на немеханизированных печах или на одной - двух механизированных конвейерных печах. Укладка тестовых заготовок в формы, люльки расстойно-печного агрегата. Кон...

Технолoгия приготoвлeния тecта (сдобногo, пeсочнoго, дрожжевого, слоёного);- Требование к качеству;- Работа с технологическими картами....

Выпечка хлебобулочных изделий...

Выпечка готовой продукции и продажа...

Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы , посадка в печи. Контроль за процессом выпечки....