- контролирует процесс своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовление пищи для обучающихся и сотрудников, соблюдения работниками школьной столовой санитарных требований и пра...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью общественного питания в детском доме. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары. Осуществляет постоянный контроль н...

осуществляет руководство деятельностью столового отделения; направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и...

Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)...

Зав. производством, соблюдение технологии приготовлении блюд....

Руководство кухней нацеленное на приготовление разнообразных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиенто...

-контроль и координация работы сотрдуников кухни: -разработка и составление меню; -составление тех.карт, работа с тех.картами; - составление плана закупа, контроль закупаемой продукции, контроль сроко...

выполнять должностные обязанности согласно трудового договора...

- планирование и разработка рецептов и меню китайской национальной кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; - контроль качества блюд на всех этапах подготов...

Управление пищеблоком, разработка 10-дневного меню в соответствии с возрастом обучающихся, составление ежедневного меню...

- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд -Работа с поставщиками продуктов -Внедрение новых технологий...

приготовление блюд; руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; составление меню; контроль соблюдения за...

приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления; соблюдение санитарных норм; контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт...

Согласно должностной инструкции...

- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Входной и технологический контр...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественн...

Должностные обязанности Организация, управление и контроль текущей деятельности бригады поваров; Координация работы бригады поваров; Планирование потребностей основного производства организации питани...

Организация технологического процесса на кухне; Управление персоналом кухни; Контроль качества продукции; Разработка меню (основное, детское, банкетное, сезонное) Ведение технологических карт совместн...

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступлен...

Согласно должностной инструкции предприятия...