Задачи:
Разработка меню и внедрение технологии производства блюд. Регулярное обновление меню в соответствии с маркетинговым календарем
Построение системы управления производством, контроль технологических процессов и качества блюд
Проведение инвентаризаций. Контроль товарного остатка. Управление закупкой и складом
Своевременное предоставление корректных данных для управленческого и бухгалтерского учета
выполнение плановых показателей по FC и ФОТ
Контроль выполнения санитарных норм, норм охраны труда. Взаимодействие с проверяющими организациями
Оперативное управление и организация эффективной деятельности кухни ресторана
Подбор, обучение и адаптация линейных сотрудников кухни
Образование:
Не указано
Квалификация:
В связи с открытием нового ресторана приглашаем на работу шеф-повара!
условия:
стабильная заработная плата-оклад+процент
ненормированный график работы
официальное трудоустройство в соответтствии с ТК РФ
бесплатное питание 3 раза в день
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
