2.1. Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока учреждения. 2.2. Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебо...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и по...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форми...

Планирование процессов пищеблока...

Управление пищеблоком;Организация процесса питания воспитанников;Контроль за соблюдением требований СанПиН;Контроль соблюдения меню и рационов питания....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...

— руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения — пищеблока; — расстановка поваров и других работников пищеблока; — работа по совершенствованию организа...

Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне Приготовление блюд ...

- планирование процессов работы пищеблока; - контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий организация работы работников пищеблока учреждения; - ...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой.  Контроль и обеспечение своевременного и высококачественного приготовления пищи для учащихся и сотрудников....

Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. ...

Выполнение обязанностей согласно разработанной должностной инструкции...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения.  Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходим...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологи...

Контроль за соблюдением технологии и выходом готовых диетических блюд; Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; Контроль количества продуктов при их отпуске со склада на пи...

Производит:  составление меню расстановку персонала составление отчетности руководство столовой...

-Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сро...

Приготовление разнообразных блюд, напиков, десертов, кулинарных изделений различной сложности. Разработка и внедрение новых и фирменных блюд. ...

 Контролирует приемку продуктов питания и непродовольственных товаров только при наличии документов. Своевременно составляет заявки на продукты питания. Обеспечивает  наличие технологических...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения. ...