отвечать за организацию пищеблока, котроль качества питания, разработка меню и санитарных норм....

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и ...

Организация и координация процессов службы питания Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль и оценка эффективности процессов в служ...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...

заведование школьной столовой...

приготовление пищи согласно 10-ти дневному менюдля детей дошкольного возраста...

1.Планирование процессов кухни, основного производства столовой учреждения. 2. Организация и координация процессов на кухне, основного производства столовой учреждения. 3. Контроль на каждом этапе тех...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форми...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форми...

Шеф-повар это руководитель кухонного персонала, который отвечает за организацию и контроль всего процесса приготовления пищи, разработку меню, закупку продуктов и обучение персонала. Он также следит з...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Фор...

Шеф-повар руководит кухней, разрабатывает меню, контролирует качество приготовления блюд, обучает персонал и обеспечивает соблюдение санитарных норм....

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кул...

Разработка меню и составление рецептур блюд . Шеф-повар создаёт новые рецепты, рассчитывает калорийность блюд, определяет время приготовления. Планирование закупок и контроль расхода продуктов . Специ...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...

Осуществлять контроль за техническим состоянием оборудования, инвентаря и санитарным состоянием кухни; контролировать качество продукции; контролировать прием продуктов питания со склада на качество и...

Разработка и обновление меню: Создание разнообразных и вкусных блюд, соответствующих тематике и формату мероприятия, с учетом пожеланий заказчика и бюджета. Управление кухонным персоналом: Набор, обуч...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....