-Управление деятельностью кухни. Совершенствовать производственный процесс. Состовлять заявки на закуп продуктов. Обеспечить разнообразие ассортимента, контролировать процесс приготовления блюд; -Упра...

-Приготовление горячих блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами (блюда китайской кухни); -Соблюдение санитарных норм и правил пищевого производства; -Соблюдение правил и сроков хране...

Пpигoтoвлeниe горячих блюд и заготовок в cooтветcтвии c теxнoлoгическими каpтaми; Сoблюдение сaнитapных нoрм и пpавил пищeвогo произвoдcтвa; Соблюдeние пpaвил и сроков хpaнения пpодуктoв; Пoддеpжание...

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. ...