-Управление текущей деятельностью производства пищеблока: - планирование процессов кухни, основного производства пищеблока Учреждения; - организация и координация процессов на кухне, основного произво...

Оргазизация работы службы питания, контроль за работой сотрудников, составление отчетной документации...

Управление текущей деятельностью кухни организации питания...

Выполнение необходимых рабочих функций согласно должностной инструкции....

* Руководство кухней * Проведение и анализ инвентаризаций для оптимизации закупок и запасов; * Разработка и корректировка графиков работы кухни; * Обеспечение соблюдения норм ХАССП безопасность продук...

Обеспечивает производство столовой кулинарной продукцией. Владеет следующими приемами и способами производства работ: салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, с рыбой, винегрет, рыба п...

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Калькуляция, меню....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

В соответствии с технологией приготовления пищи готовит доброкачественную пищу: горячие блюда, холодные закуски, соусы, холодные и горячие напитки, сладкие блюда и кондитерские изделия; соблюдает норм...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд Китайской кухни, а также соблюдения санитарных норм при приготовлении блюд....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

разработку меню, управление персоналом (найм, обучение, расстановка), контроль качества продуктов и готовых блюд, организацию работы кухни (составление заказов, контроль запасов, соблюдение санитарных...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление от...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление от...

разработка меню и составление рецептур блюд; контроль процесса приготовления; руководство командой поваров и обучение персонала; обеспечение соблюдения санитарных норм на кухне....

разработка меню и составление рецептур блюд; контроль процесса приготовления; руководство командой поваров и обучение персонала; обеспечение соблюдения санитарных норм на кухне....

Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех зон кухни; Контроль качества приготовления блюд на всех этапах, строгое соответствие стандартам; Взаимодействие с поставщиками, организация хранения...

Вакансия компании: ООО "КОМПЛЕКС" История нашей компании началась в 2019 году - в Москве открылось первое кафе «Шаурму Х@чу». Посетители сразу отметили необычный вкус приготовленной у нас шаурмы. Кури...

- разработка и внедрение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия; - осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции; - работа в контакте с повара...