Шеф-повар: - осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; - направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока . Контроль за своевременным приготовлением высококачественной пищи.Составление меню. Контроль за технологией приготовления пищи, норма...

Планирование закупок и контроль расхода продуктов. Руководство командой поваров и обучение персонала. контроль соблюдения технологических карт. Контроль качества приготовления блюд . Обеспечение соблю...

Вакансия компании: Гостинично-ресторанный комплекс Император Описание компании Мы – гостинично - ресторанный комплекс с 18-ти летней историей. Вот уже почти два десятилетия наша миссия -предоставлять ...

Исполнение обязанностей в соответствии с трудовым договором....

Разработка авторских рецептов. технологических карт, обучение персонала, контроль качества на всех этапах...

В связи с открытием в компанию ROLIK г. Свободный требуется шеф-повар! ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ: Готовить блюда суши-бара в соответствии с технологической картой; Соблюдать санитарные нормы и требован...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с...

Обеспечивает производство столовой кулинарной продукцией. Владеет следующими приемами и способами производства работ: салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, с рыбой, винегрет, рыба п...

Исполнение обязанностей в соответствии с трудовым договором и внутренними нормативно-правовыми актами....

планирование процессов кухни, основного производства организации питания, контроль на каждом этапе технологических процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, организация работы смены...

- участвовать в разработке меню и составлении рецептур блюд; - планировать закупки и контролировать расход продуктов; - руководить поварами; -контролировать качество приготовленных блюд; - обеспечение...

Организация работы пищеблока. Приготовление разнообразных блюд для детей в соответствии с калькуляцией....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Составлять все меню: постоянное, банкетное, фуршетное, детское, сезонное. Обновлять меню. ... Разрабатывать более выгодные и рентабельные блюда, контролируя финансовые показатели в кассе на планшете д...

обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и рабо...

Подбор и обучение персонала, разработка и управление меню, контроль заготовок и полуфабрикатов, санитарные нормы....

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Пл...

Разработка меню и составление рецептур блюд, планирование закупок и контроль расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд, обеспечение соблюдения санитарных норм, инвентаризация оборудовани...

- разработка и внедрение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия; - осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции; - работа в контакте с повара...