Оганизация работы работников пищеблока, получение продуктов....

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР, АДАПТИРОВАННЫХ ПОД НАШ РЕГИОН, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА И РУКОВОДСТВО ПРОЦЕССОМ РАБОТЫ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ....

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения;Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для о...

Участвует в производственно-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания, специализирующегося на приготовлении блюд китайской кухни. Направляет деятельность работников на обеспечение в...

Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне; Управление персоналом кухни....

Управление текущей деятельностью кухни, организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, при...

Управление текущей деятельностью пищеблока, осуществление координации процесса производства пищи с поставкой продуктов и их хранением, составление меню и заявок на необходимые продукты, контроль соблю...

1. Обеспечивает выполнение Инструкции по охране жизни и здоровья детей и соблюдает правила пожарной безопасности, инструкции охраны труда и техники безопасности. 2. Осуществляет постоянный контроль за...

Руководить командой поваров и обучать персонал. Контролировать качество приготовления блюд. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Вести документооборот кухни....

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение со склада. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы ...

Согласно должностной инструкции. Знание СанПин....

1. Организация работы производства. 2. Участие в приготовлении пищи. 3. Контроль качества продуктов, технологии приготовления, норм закладки, санитарных правил....

Организация работы пищеблока. Приготовление разнообразных блюд для детей в соответствии с калькуляцией....

-Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). -Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке . Участие в составлении меню, приём продуктов из кладовой точно по весу. Составление заявок на необходимые продовольственные товары...

- Осуществлять руководство производственной деятельностью подразделения. - Осуществлять приемку сырья со склада на производство согласно требованиям. - Осуществлять приготовление полуфабрикатов для пр...

-Управление текущей деятельностью производства пищеблока: - планирование процессов кухни, основного производства пищеблока Учреждения; - организация и координация процессов на кухне, основного произво...

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит рабо...

Разработка сезонных меню. Приготовление блюд индийской и непальской кухни ресторана....

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Планировать закупки и контролировать расход продуктов, руководить командой поваров и обучать персонал, контролировать качество приготовления блюд....