Вакансии: работа шеф-поваром - страница 18

Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение ...

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока; осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой...

Знание диетического детского меню, раскладки блюд...

Руководство деятельностью пищеблока, составление заявок и получение продуктов со склада, контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, бракераж готовой пищи....

Шеф-повар выполняет следующие должностные обязанности: 1. Организует работу пищеблока, столовой. 2. Постоянно контролирует строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санита...

Обучение и контроль сотрудников в приготовлении блюд и напитков, Участие в составлении меню. Строгое соблюдение калькуляции....

Организация производства и отгрузки готовых блюд. Формирование заявок на закупку продуктов. Входной контроль качества продукции. Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовления. ...

планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; разрабатывает планы кухни по отдельным видам процессов; проводит организационную диагностику, проектирование ...

Организация производства и отгрузки готовых блюд. Формирование заявок на закупку продуктов. Входной контроль качества продукции. Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовления. ...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осуществление контроля за соблюдением...

Контроль соблюдения рецептур и технологий приготовления блюд китайской национальной кухни; Личное приготовление блюд китайской кухни; Обучение и аттестация сотрудников кухни; Контроль соблюдения санит...

Руководство кухней ресторана нацеленное на приготовление разнообразных высококачественных блюд, руководство подбором сотрудников для кухни ресторана,контроль качества приготовленных блюд....

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов; проведение вводного и текущего инструктажа для работников пищеблока; Оцен...

Столовая шеф - повар: Разработка новых блюд, планирование меню, заявки на сырье, контроль поваров по вложению сырья и качеству блюд, координирование деятельности поваров, приемка сырья, оприходование ...

Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Организация обеспечения бригады повар...

Вакансия компании: Ресторан "Вкус востока" Ресторан "Вкус востока" объединяет два формата: уютную столовую и изысканный ресторан. Мы славимся разнообразием восточных блюд европейской кухни. Условия: Р...

-Управление деятельностью кухни. Совершенствование производственного процесса. Составление заявки на закуп продуктов. Обеспечение разнообразия ассортимента, контролирование процесса приготовления блюд...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Вакансия компании: Ресторан "Вкус востока" Ресторан "Вкус востока" объединяет два формата: уютную столовую и изысканный ресторан. Мы славимся разнообразием восточных блюд европейской кухни. Условия: Р...

- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Контроль за своевременным приготовлением высококачествен...