Вакансии: работа шеф-поваром - страница 3

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение стандартов подачи, правил личной гигиены. Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка). Соблюдение чистоты и порядка на кухне...

Контроль и организация процесса приготовления блюд ежедневного меню в соответствии с технико-технологической картой. Контроль и выполнение подготовки сырья и полуфабрикатов: мойка, нарезка, бланшировк...

1. Организовывать работу пищеблока. 2. Контролировать качество сырья, поступающего в производство. 3. Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания. 4. Маркировать технологичес...

Организация работы бригады поваров: расстановка кадров, координация заданий, контроль качества и технологии приготовления блюд. Ведение учёта рабочего времени, составление графиков сменности, контроль...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на ку...

организация работы и контроль за приготовлением пищи воспитанникам. заказ продуктов по меню (работа в программе 1С)...

Осуществляет организацию, планирование и контроль деятельности сотрудников пищеблока. Контроль и ответственность по соблюдению СанПин при приготовлении пищи и при организации деятельности пищеблока....

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах...

Руководство кухней ресторана, приготовление высококачественных разнообразных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.Контроль качества приготовл...

Приготовление блюд и кулинарных изделий массового спроса с применением разных способов тепловой кулинарной обработки....

руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи для учащихся и сотрудников....

Разработка и обновление меню. Контроль качества и стандарты кухни. Организация и управление командой. Контроль себестоимости и закупок. Разработка технологических карт. Контроль подачи и внешний вид б...

2.1.Организовывать работу пищеблока. 2.2. Осуществлять правильную организацию производственного процесса, обеспечивать применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной...

Разработка концепций, рецептов под конкретные модели кухонной техники бренда Тестирование образцов техники и оценка качества ее работы Формирование профессионального фидбэка по технике, диагностика ре...

Управление текущей деятельностью кухни организации питания...

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, ...

Подготовка ингредиентов и заготовок для завтрака Приготовление завтрака на шведский стол: Пирожки (несколько видов с разными начинками) Сладкие булочки и ватрушки (несколько видов) Блины и блинчики с ...

- Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий. - Работать на основании ежедневного меню по технологическим картам. - Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответств...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение...

приготовление пищи, умение читать меню-требование, выполнение Сан пин, поддержание чистоты на пищеблоке...