Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 44 030 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. Своевременно заполняет журналы по контролю работы пищеблока. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами.
Образование:
Tребования не предъявляются
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
