Вакансии: работа шеф-поваром

Шеф-повар исполняет следующие обязанности: 1. В рамках трудовой функции обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом: осуществляет оценку потребности в материальных и ...

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результ...

Разработка меню и рецептур, у правляет персоналом, к онтроль качества и стандартов, з акупка и контроль ресурсов, у чёт и отчётность, с облюдение норм безопасности и санитарии, и нновационная деятельн...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

приготовление пищи...

1) оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров (повар, подсобный рабочий); 2) определение потребности поваров в обучении; 3) о...

Разработка меню и технологических карт. Разработка авторских рецептов с расчётом калорийности и себестоимости. Планирование работы кухни. Составление графиков смен, распределение задач между поварами ...

Обеспечивает своевременное приготовление качественной пищи в соответствии с режимом детского сада, участвует в составлении меню на каждый день....

организация работы кухни разработка меню, составление заявок на продукты, бракераж готовой пищи, контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки продуктов и размеров порций Ведение необход...

Работа непосредственно в холодном и горячем цеху, приготовление блюд китайской кухни по меню. Разработка новых блюд, контроль качества входящей и выходящей продукции, контроль соответствия блюд технол...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения. Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для ...

Руководит коллективом: расставляет поваров и кухонных рабочих, составляет графики выхода на смену. Проводит инструктажи по технологии приготовления, санитарным нормам и технике безопасности. Участвует...

- Осуществляет организацию питания детей и работников детского сада, производственного процесса, распределяет обязанности среди работников пищеблока; - Контролирует качество сырья, поступающего со скл...

- Руководить производственного - хозяйственной деятельностью на пищеблоке учреждения. -Контролировать и обеспечивать своевременное, согласно режиму учреждения, высококачественное приготовление продукц...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов; Обеспечение технологической документац...

Подготавливать основную продукцию входящую в меню и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Соблюдать правила товарного соседства и рот...

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результ...

Составление заявок на необходимые продовольст венные товары, полуфабрикаты и сырье; выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям; контроль обеспечения режима и сроков хране ни...

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение стандартов подачи, правил личной гигиены. Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка). Соблюдение чистоты и порядка на кухне...