В соотвествие с должностной инструкцией....

планирование и разработка рецептов и меню с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; контроль качества блюд на всех этапах приготовления; контроль и координация дея...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать сроки, ассортимент, количес...

Руководство и контроль Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, координировать работу с другими структурными подразделениями. Контролировать технологию приготовления пищи, нор...

Владение техниками приготовления различных китайских блюд; Знание особенностей китайских ингредиентов и специй; Умение работать с кухонным оборудованием, таким как вок, стимер, мантоварка; Опыт в обра...

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах; Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов; Проведение организационной диагностики...

Разработка нового меню, обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения и с учетом современных трендов, адаптация меню под условия рынка; Основные задачи: Разработка новых блюд....

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий...

- Планирование потребностей кухни в трудовых и материальных ресурсах. - Разработка планов кухни по отдельным видам процессов организации питания. - Проведение организационной диагностики, проектирован...

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Нахождение на рабочем месте в спецодежде . Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день,...

Осуществляет общее руководство производственной-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Контролируе...

-Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи. -Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса. - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обе...

- организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и н...

Контроль и обеспечение своевременного приготовления пищи для учащихся и сотрудников в соответствии с режимом школы. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением раб...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков икулинарных изделий в организации питания....

Приготовление холодных закусок,горячих блюд. Готовить на 20 человек. Разработка и планирование меню....

Работа старшим поваром в школьной столовой на 0,5 ставки...

Контроль качества приготовления блюд...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни, контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья и др....

Планирует потребности кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Разрабатывает планы организации питания по отдельным видам процессов. Проводит организационную диагностику, проектир...