- Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; - уч...

Получает со складов продукты, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осущ...

Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Контроль...

- Обеспечение полноценного, безопасного и сбалансированного питания, согласно утвержденным нормам; - Организация работы пищеблока; - Составление меню; - Контроль качества сырья и готовой продукции; - ...

1. Осуществлять руководство столовой; 2. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования и инвентаря, повышению профессионального ...

готовить пищу...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил ли...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью...

Разработка и обновление меню. Это основная обязанность шеф- повара . ... Документооборот. ... Обучение поваров . ... Отбор поваров . ... Работа с поставщиками. ... Контроль качества работы кухни. ... ...

Согласно должностной инструкции....

Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и ПВТР, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности...

Некоторые обязанности шеф-повара в школе: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой . Проведение работы по совершенствованию организации производственного п...

Приготовление пищи согласно технологическим картам...

Приготовлени пищи, следить за сроком годности пищевой продукции и т.д...

организация и контроль приготовления пищи, расчет калькуляции, работа в программе 1С, работа с поставщиками, контроль и содержание пищеблока, согласно требованиям СанПин, организация и контроль сотруд...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. 2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, ка...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения . Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...