Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...

согласно должностной инструкции шеф-повара...

Шеф-повар: - осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; - направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного...

Руководство персоналом кухни.Приготовление блюд индийской, тайской, тибетской и непальской кухни. Строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам.Разработка сезонных меню...

Приготовление вегетарианских и невегетарианских блюд индийской национальной кухни. Организация, контроль и координация выполнения заданий работниками кухни, текущей деятельности помощников повара. Кон...

Руководство пищеблоком; Составление заявок на продукты питания; Составление меню; Приготовление пищи...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

В рамках своих трудовых функций шеф-повар имеет следующие должностные обязанности: 1. Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образоват...

Оценка и планирование потребностей подразделения в материальных ресурсах и персонале Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных Распределение обязанностей и определение степени ответственн...

Управление текущей деятельностью кухни организации питания...

Осуществление руководством подразделения "Организация питания" (пищеблока). Расстановка кадров, ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ. Контроль за технологией приготовления пищи, норма...

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение стандартов подачи, правил личной гигиены. Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка). Соблюдение чистоты и порядка на кухне...

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение стандартов подачи, правил личной гигиены. Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка). Соблюдение чистоты и порядка на кухне...

-Организация слаженной и эффективной работы кухни; -Работа с поставщиками; -Внедрение новинок и составление ТТК; -Контроль приготовления блюд согласно ТТК; -Контроль чистоты; -Подбор и обучение поваро...

В рecтoрaн "Нотебург" трeбуетcя Шеф-повар. Oбязaннoсти:Haбop и oбучeние команды, мотивaция сoтpудников, проведeниe cобраний.Kонтрoль качествa и скорoсти пpигoтoвлeния блюд.Beдeниe учетa продуктов и кo...

Приготовление пищи в дошкольной образовательной организации...

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров:Планирование процессов кухни, основного производства организации питания...

Организация и координация процессов на кухне. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль на каждом этапе технологического процесса. Мониторинг соблю...

Руководство кухней стационарного отделения, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни стационарного отделения. Обе...

Организация работы столовой в учреждении 5-разовое питание, чистоплотность...