Вакансии: работа шеф-поваром

Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; проводить инвентаризацию кухни организации питания; прием, хранение, использование, назначение, правила и...

1. Разработка новых рецептур, составление меню и технологических карт для приготовления блюд индийской кухни. 2. Управление процессами на кухне, управление сотрудниками кухни 3.Обеспечение приготовлен...

Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;Приготовление блюд, напитков и кули...

Разработка и обновление меню;Контроль рецептур и технологий;Руководство командой и расстановка кадров;Контроль качества;Формирование заявок на продукты, контроль качества поступающего сырья, сроков го...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...

1. Разработка меню и технологических карт: Создание концепции питания, разработка конкурентоспособного меню с учётом сезонности продуктов, трендов и предпочтений целевой аудитории. Разработка новых ре...

организация и контроль питания, работа с поставщиками...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни), направляя коллектив на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества. Осуществлять входной контроль качест...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Приготовление блюд, согласно технологическим картам...

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результ...

В соответствии с должностной инструкцией шеф-повара...

Является ответственным лицом за организацию питания в учреждении. Организует работу в столовой, осуществляет правильную организацию производственного процесса. Организует обеспечение ритмичного выпуск...

Постоянно контролирует соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья. Проводит бракераж готовой пищи (дегустацию). Следит за правильной эксплуатацией оборудования и инвентаря. Контролирует ...

Руководство работой пищеблока...

- Составление меню - Составление технологических карт - Контроль качества готовых блюд - Контроль качества продуктов - Знание СанПин...

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка экзотических и редких вид...

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка экзотических и редких вид...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...