1. Постановка задач, разработка плана работы поваров и кухонных рабочих. 2. Контроль текущей производственной деятельности поваров, своевременное выявление отклонений в работе, информирование вышестоя...

В соответсвии с должностной инструкцией....

Организация работы пищеблока по созданию условий питания учащихся. Работа по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию техники. Ежедневно подготавливает списки необходим...

Приготовление горячих и холодных блюд Соблюдение санитарных норм и стандартов качества Контроль за свежестью продуктов и их правильным хранением Участие в разработке меню и предложении новых блюд...

Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, приготовление блюд для детей разного возраста в соответствии с меню, утверждённым в ДОУ....

Владение техниками приготовления различных китайских блюд; Знание особенностей китайских ингредиентов и специй; Умение работать с кухонным оборудованием, таким как вок, стимер, мантоварка; Опыт в обра...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков икулинарных изделий в организации питания....

Соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; Организовывать работу производства, процессов снабжения, хранения и передвижения продуктов; Составлять учетно-отчетную ...

Осуществлять руководство производно-хозяйственной деятельностью школьной столовой, составлять заявки на продовольственные товаты, составлять меню-требобование, сдавать отчетность по столовой в централ...

Осуществляет контроль и расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное п...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд китайской кухни; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых...

Осуществление общего руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ДОУ с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Составление меню, технологических карт и обеспечение р...

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара;Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров...

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Пл...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров;Управление текущей деятельностью кухни организации питания....

Основные обязанности включают разработку меню, контроль закупок и учета продуктов, организацию работы персонала, обучение и контроль за соблюдением санитарных норм, а также непосредственное участие в ...

Управление кухней: Составление и обновление меню, включая банкетное, сезонное, детское и другие виды меню. Разработка новых блюд и рецептур. Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи. Конт...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой; Организация работы непосредственно подчинен ных работников для обеспечения ритмичного выпус ка продукции, соотв...