Вакансии: работа шеф-поваром

- Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий. - Работать на основании ежедневного меню по технологическим картам. - Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответств...

Операционное руководство штатом поваров и су-шефов. Формирование сильной команды, обучение и наставничество. Обеспечение эталонного качества блюд и соблюдение технологических процессов. Жесткий контро...

- Осуществляет организацию питания детей и работников детского сада, производственного процесса, распределяет обязанности среди работников пищеблока; - Контролирует качество сырья, поступающего со скл...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;...

Обеспечение своевременного и качественного приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями....

Согласно должностной инструкции...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Технологические режимы приготовления блюд, Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения. Принципы ХАССП в организациях общественного питания. Разрабатывать график работы членов бр...

Должностные обязанности согласно должностной инструкции....

Приготовление блюд. Соблюдение требований по охране труда. Соблюдение требований СаНПИН. Руководство и контроль за организацией приготовления блюд на пищеблоке....

планирует потребности основного производства школьной столовой в трудовых иматериальных ресурсах; разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов;оценивает факторы, влияющие на...

Управление текущей деятельностью кухни? организация питания. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Учет рабочего времени....

осуществляет оценку потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; определяет потребности членов бригады поваров в обучении; осуществля...

анализирует потребности пищеблока в кадрах и материалах; разрабатывает планы по отдельным направлениям работы; оценивает внешние и внутренние факторы, которые влияют на процесс; проводит инструктажи д...

Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил. Составляет меню совместно с диетсестрой, составляет меню-раскл...

-контроль и координация работы сотрдуников кухни: -разработка и составление меню; -составление тех.карт, работа с тех.картами; - составление плана закупа, контроль закупаемой продукции, контроль сроко...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Заказ продуктов в школьную столовую у поставщиков. Контроль за технологией приготовления пищи и др....

Управление текущей деятельностью производства пищеблока...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Форм...

Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Контроль...