Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление от...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление от...

разработка меню и составление рецептур блюд; контроль процесса приготовления; руководство командой поваров и обучение персонала; обеспечение соблюдения санитарных норм на кухне....

разработка меню и составление рецептур блюд; контроль процесса приготовления; руководство командой поваров и обучение персонала; обеспечение соблюдения санитарных норм на кухне....

Вакансия компании: ООО "КОМПЛЕКС" История нашей компании началась в 2019 году - в Москве открылось первое кафе «Шаурму Х@чу». Посетители сразу отметили необычный вкус приготовленной у нас шаурмы. Кури...

- разработка и внедрение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия; - осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции; - работа в контакте с повара...

приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. контроль работ...

Применять постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы организаций общественного питания, организацию и тех...

Осуществляет непосредственно приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, жарку, смешивание продуктов, варку на пару, приготовление салатов....

Согласно должностной инструкции....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

-разрабатывает меню с учетом конкретных потребностей и предпочтений клиентов. -разрабатывает новинки для улучшения ассортимента. -проводит консультации клиентов с учетом диетических ограничений и разр...

В соответствии с технологией приготовления пищи готовит доброкачественную пищу: горячие блюда, холодные закуски, соусы, холодные и горячие напитки, сладкие блюда и кондитерские изделия; соблюдает норм...

Управление текущей деятельностью кухни подразделения питания: Планирования процессов кухни; Организация и координация процессов на кухне; Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовлен...

Должностные обязанности шеф-повара включают разработку меню, закупку и контроль качества продуктов, управление кухней и персоналом, а также контроль качества блюд, соблюдение санитарных норм и стандар...

Составление меню. Организация рабочих мест. Внедрение новых блюд....

Разработка новых блюд восточной кухни и введение в меню, контроль приготовления блюд поварами согласно технологических карт...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи для учащихся и сотрудников....

- осуществление руководства деятельности пищеблока; - организация работы непосредственно подчиненных сотрудников и контроль для обеспечения ритмичного выпуска продукции, соответствующей санитарно-техн...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....