Составляет меню-раскладку. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции. Проводит снятие пробы готовой пищи....

- составлять ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд; контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни. осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности...

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса пр...

1.Организовывать и лично участвовать в проведении занятий с работниками пищеблока по вопросам лечебного питания; 2.Принимать участие в подготовке заседаний Совета по лечебному питанию и оформлении соо...

Выполняет профилактические, лечебные, сан.-гигиен. мероприятия, назначенные врачом-диетологом. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога меню-расклад...

ответственность...

Составление меню: разработка сбалансированного рациона, учитывающего возрастные особенности и потребности детей. Контроль за приготовлением пищи: обеспечение соответствия блюд установленным нормам и с...

Составление меню: разработка сбалансированного рациона, учитывающего возрастные особенности и потребности детей. Контроль за приготовлением пищи: обеспечение соответствия блюд установленным нормам и с...

Составление меню: разработка сбалансированного рациона, учитывающего возрастные особенности и потребности детей. Контроль за приготовлением пищи: обеспечение соответствия блюд установленным нормам и с...

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных, инвентаря, посуды. О...

Выполняет профилактические, лечебные мероприятия, назначенные врачом-диетологом. Контролирует соблюдение санитарно-эпидемиологического режима пищеблока, соблюдение правил личной гигиены сотрудниками п...

Составление меню для детей; осуществление проверки качества поступающих продуктов; оценка технологии приготовления блюд; контроль санитарного состояния пищеблока; ведение документации...

Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.Составлять меню раскладку.Контролировать технологию приготовления пищи и качество готовых блюд. Вести учет выпо...

контроль за работой пищеблока, ведение установленных документов, ведение санитарно-просветительской работы и т.п....

Выполнение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом/фельдшером учреждения; Контроль хранения запасов продуктов питания и качества пищевых продуктов при их по...

-Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. -Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания...

Составление меню питания, проверка качества оформления готовых блюд из кухни. Принимает участие в организации и проведении санпросветработы. Допуск к работе после прохождения проф.мед. осмотров....

Организация лечебного питания пациентов стационара. Организация и контроль над работой кладовщика, повара, кухонного рабочего. Обязанноости: 1. Организация работы сотрудников кухни по соблюдению техно...

В соответствии с должностной инструкцией...

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при ...