Обязанности: --Ежедневно составлять совместно с шеф-поваром под контролем начальника пищеблока меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд и нормами среднесуточного набора продуктов питания для од...

- Осуществляет контроль за работой столовой и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками столовой. - Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и в столовую, контролировать п...

Ежедневно подготавливать при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на...