Уверенный пользователь ПКПодготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее колич...

а) осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. б) проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать...