Контролирует работу пищеблока, раздаточных в отделениях стационара. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога меню-раскладку (меню-требование). Знание взаимозаменяемости продуктов и использован...

Контролирует работу пищеблока, раздаточных в отделениях стационара. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога меню-раскладку (меню-требование). Знание взаимозаменяемости продуктов и использован...

- Составлять меню и заявки на питание; -Контролировать работу юридического лица, закупающую продукты, а так же контролировать санитарное состояние помещений пищеблока, его инвентаря и оборудования; -К...

Руководить составлением стандартных диет, меню, меню-раскладок, картотеки блюд. Производить расчет химического состава диетических рационов. Контролировать качество готовой пищи. Проводит анализ эффек...

Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль за правильностью хранения продуктов питания, составление ежедневной меню-раскладки, контроль за правильностью закладки продукт...

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия в учреждении Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-...

Контролирует работу пищеблока, раздаточных в отделениях стационара. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога меню-раскладку (меню-требование). Знание взаимозаменяемости продуктов и использован...

составление меню...

Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль за правильностью хранения продуктов питания, составление ежедневной меню-раскладки, контроль за правильностью закладки продукт...