2.1 Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. 2.2 Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения з...

Подготовка меню-расклодок, контроль за закладкой продуктов в соответствии с технологическими методами, контроль выхода и правильности отпуска готовых блюд, бракераж готовой пищи....

- Организация лечебного питания: составление меню на основе рекомендаций врача-диетолога и с учетом особенностей диет для детей с использованием специализированного программного продукта "Здравница". ...

1. Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом - диетологом. 2. Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов пр...

Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контроль правильность хранения запаса продуктов питания; Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и браке...

Организация рационального питания получателей социальных услуг...

Уверенный пользователь ПК (Word Excel); Уверенный пользователь 1С: Школьное питание. Умение составлять таблицы расчетов потребности продуктов питания, подготовка контракта. Умение составлять меню для ...

-Осуществлять контроль за работой пищеблока, за соблюдением санитарно- гигиенических правил; -Проверять качество продукции при поступлении на склад и кухню, контроль за правильностью хранения запасов ...

контроль за работой пищеблока,ведение установленных документов, ведение санитарно-просветительской работы и т.п....

Осуществляет конроль запасов продуктов питания. Составления меню....

- Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил по вопросам лечебного питания. - Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Ведет ...

Для выполнения основной задачи медицинская сестра диетическая обязана: 2.1.Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запасов продуктов п...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, и...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, и...

Составление меню и т.д....

- отвечает за организацию лечебного питания; - осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдение гигиенического режима; - проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок, контролируе...

Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи, проверять качество продуктов при их поступлении на пищеблок, сроки реализации, подсчитывать состав и калор...

Проведение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом-терапевтом, врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Контроль за соблюдением санитарно-гиг...

- - проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; - б) готовить ежедневно под контролем врача-диетолога и при учас...

Ежедневное составление меню-раскладки под контролем диетолога и при участии заведующего производством в соответствии с картотекой блюд. Контроль за правильностью закладки продуктов в котёл и бракераж ...