Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания, Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, ...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

1. Заведующий производством организует и отвечает за работу пищеблока и столовой центра. В его подчинении находятся повара, подсобные рабочие и кухонные рабочие. 2. Осуществляет руководство производст...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...

Калькуляция, чтение ТТК, учет готовой продукции, контроль качества готовой продукции, обеспечение кафе продовольственными товарами и др....

Приготовление холодных и горячих блюд Южно-Китайской и Тайваньской кухни....

Организует работу по благоустройству города: уборка дорожного покрытия улиц,озеленение территорий,наружное освещение города; Контролирует вывоз мусора,работу полигона ТКО; Составляет графики вывоза тв...

-руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, -разработка и составление технологических и калькуляционных карт....

Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; состовление меню;...

организация работы столовой, расстановка работников; контроль над технологией приготовления пищи; соблюдение санитарных требований и правил охраны труда; проведение инструктажа по технологии приготовл...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока....

Заведующий производством (шеф-повар): 1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2. Руководить на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов....

- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. - Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. - Осуществление контроля на каждо...

2.1. Проведение работы по организации питания отдыхающих. 2.2. Организация работы пищеблока. 2.3. Организация и контроль работы персонала пищеблока. 2.4. Прием на склад, правильное хранение и выдача с...

Организация питания. Координация деятельности работников пищеблока в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка меню организации питания. Контроль выполнения регламентов и ...