Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков ...

1.Организация работы кулинарного цеха 2.Обеспечение выполнения планового задания сменой 3.Обеспечение соблюдения санитарных норм,охраны и безопасности труда 4.Ведение необходимой документации по цеху....

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой...

Опыт работы заведующим производством или поваром, наличие среднего специального образования, знание калькуляции блюд...

- Проведение работы по организации питания отдыхающих. - Организация работы пищеблока. - Организация и контроль работы персонала пищеблока. - Прием на склад, правильное хранение и выдача со склада тов...

работа в программе "Меркурий"; составление заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков их поступления и реализации; знание норм питания детей в оздоровительном лагере; составление ...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объект...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объект...

 отвечает за  чистоту и порядок на  пищеблоке  в школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный  инвентарь и оборудование- доставляет овощи из ...

Заведующий производством: 2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ПКС учреждения. 2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска ...

Приготовление блюд согласно установленного ТТК и утвержденного меню с соблюдением санитарных норм и правил. Умение вкусно готовить для детей....

Контроль производственных процессов; Контроль качества выпускаемой продукции управления персоналом; Контроль над расходами ФОТ. ...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сы...

Должностные обязанности уточняются при собеседовании...

Организация работы поваров, документооборот, контроль качества...

осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет график выхода их на работу...

осуществление контроля за подчиненными по соблюдению технологии приготовления продукции, оформление документации по изготовлению продукции, ...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объект...

выполнение должностных обязанностей согласно штатного расписания...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпус...