Ищите работу Заведующий производством (шеф-повар)? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании Государственное казенное учреждение Московской области "Центр занятости населения Московской области" территориальный центр №2 в Подольск
Задачи: Руководство коллективом столовой, постановка задач и контроль за их выполнением. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка). Заказ продуктов, приемка и выгрузка товара. Контроль качества отпускаемой и входящей продукции. Контроль за технологией приготовления пищи, раздачи. Проведение генеральных уборок и инвентаризаций. Составление отчета за рабочий день. Строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил, сроков и условий хранения продовольственных товаров. Участие в разработке и осуществлении мероприятий для оптимизаций производственных процессов.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
5
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
