Согласно должностной инструкции...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество ...

Проверка качества продуктов; Контроль качества хранения продуктов; Контроль за санитарным состоянием помещений для хранения продуктов, инвентаря, посуды, пищеблока....

Организация и контролькачества лечебного питания в дошкольных учреждениях. Организация и соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации лечебного питания. Осуществлять контроль за са...

Осуществление контроля за работой пищеблока. Соблюдение санитарно-гигиенического режима. Проведение проверки качества продуктов. Составление ежедневной меню-раскладки....

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Подготавливает меню-требование в...

проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий; осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима в стационарном отделении для несовершеннолетних; провер...

Осуществление контроля хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Контроль за работой пищеблока....

Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, ...

Составление меню, контроль за пищеблоком....

Медицинская сестра диетическая, выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хра...

Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществлять контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливать совмест...

контроль соблюдения норм выхода порций согласно меню, организация питания в столовой...

Составляет меню-раскладку. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции. Проводит снятие пробы готовой пищи....

- составлять ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд; контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни. осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности...

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса пр...

1.Организовывать и лично участвовать в проведении занятий с работниками пищеблока по вопросам лечебного питания; 2.Принимать участие в подготовке заседаний Совета по лечебному питанию и оформлении соо...

Выполняет профилактические, лечебные, сан.-гигиен. мероприятия, назначенные врачом-диетологом. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога меню-расклад...

ответственность...

Составление меню: разработка сбалансированного рациона, учитывающего возрастные особенности и потребности детей. Контроль за приготовлением пищи: обеспечение соответствия блюд установленным нормам и с...