Вакансия: медицинская сестра диетическая
Зарплата: 27 097 - 50 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществление контроля хранения запаса продуктов питания и их качества при поступлении на склад и пищеблок. Ежедневная подготовка под контролем диетолога меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с назначенными пациентам диетами. Контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы). Контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет. Обеспечение правильного отпуска готовых блюд из пищеблока в отделения согласно раздаточной ведомости. Контроль санитарного состояния раздаточных и буфетных отделений, инвентаря и посуды. Проверка соблюдения правил личной гигиены работниками пищеблока и раздаточных. Внедрение принципов рационального и лечебного питания, сохранение пищевой ценности продуктов при обработке. Проведение учебных занятий со средним медперсоналом и работниками кухни по вопросам организации лечебного питания. Ведение необходимой медицинской и учетно-отчетной документации. Контроль своевременности проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока; отстранение от работы лиц, не прошедших осмотр или имеющих инфекционные заболевания.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
