Координировать работу отдела питания, проверять закладку продуктов, и их качество приготовления; Контролировать качество работы сотрудников и выполнение стандартов работы отдела по организации питания...

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом: проведение инвентаризации кухни организации питания; организация приема, хранения и использования продуктов, ...

Обязанности: Контроль рабочего процесса (следить за приготовлением блюд, исправлять ошибки и вносить изменения, чтобы блюда соответствовали стандартам) Планирование графиков работы (составлять расписа...

-готовить блюда любой сложности;-знать технологические процессы;-обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня;-отпускать готовые блюда строго по чекам ....

Обязанности: Контроль рабочего процесса (следить за приготовлением блюд, исправлять ошибки и вносить изменения, чтобы блюда соответствовали стандартам) Планирование графиков работы (составлять расписа...

Вакансия компании: Мята Вешки СУ-ШЕФ (З/п 130 000 – 150 000 ₽) Ресторан нового уровня ищет в команду су-шефа, который не просто умеет готовить — а знает, как на кухне рождается гастрономия, эмоции и н...

Руководство работниками кухни. Контроль приготовления блюд по технологическим картам, соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм. Проведение инвентаризаций. Обучение команды стандартам серви...

Вакансия компании ООО "НОГАЙ" Стабильная, успешная организация в центре города. Обязанности: Мы ищем су-шефа для работы в нашем ресторане в Казани! Ваша работа будет включать в себя: - Помощь шеф-пова...

-Приготовление блюд согласно технологической карте (пицца, роллы, шаурма); -Приготовление заготовок; -Соблюдение санитарных норм и регламентов;-Аккуратность, внимательность, добросовестность....

В соответсвии с должностной инструкцией....

-Приготовление блюд ( роллы, суши) согласно технологической карте; -Соблюдение санитарных норм и регламентов; -Аккуратность, внимательность, добросовестность....

Составление заявок на закуп товаров, полуфабрикатов,сырья. Контроль сроков ассортимента продукции. Приемка товара, входной контроль. Участие в проведении инвентаризации. Разработка и закуп новых блюд....

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Составление меню. Разработка новых рецептур. Формировани...

-осуществляет постоянный контроль -соблюдение технологического процесса приготовленияпродукции, норм закладки сырья -соблюдение раздельного хранения, сроков хранения продуктов и полуфабрикатов -провед...

- составление заявок на сырье; - контроль соблюдения стандартов ресторана; - контроль соблюдения санитарных норм и правил; - контроль порядка и чистоты на рабочих местах....

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни ресторана, работа по готовому меню. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимент...

Контроль и координация работы отдела на смене; Участие в разработке и проработках меню (банкеты, буфеты, ресторан); Участие в подборе персонала в подразделение и обучении персонала; Координация работы...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технолог...

Приготовление блюд, контроль за качеством; Соблюдение технологии приготовления блюд поварами; Соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил безопасности; Участие в разработке меню, ТТК; Участ...

Организация работы производства; Обучение персонала; Работа с технологическими картами; Работа с заявками; Взаимодействие с поставщиками...