Вакансия: Су-шеф
Зарплата: 100 000 - 120 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: координировать работу кухни, распределять задачи между поварами, при отсутствии шеф‑повара руководить сменой; контролировать соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов подачи блюд; проверять качество продуктов при приёмке, следить за сроками годности и остатками, участвовать в формировании заказов; обеспечивать соблюдение санитарных норм, правил ХАССП и техники безопасности; проводить наставничество, обучать новых сотрудников, помогать в отработке навыков; следить за исправностью инвентаря и оборудования, фиксировать потребности в ремонте/замене; участвовать в подготовке заготовок, при необходимости лично готовить сложные или ответственные позиции.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
