- Прием, оформление и уточнение заказа потребителей организации питания; - Передача заказа потребителей организации питания в основное производство и бар; - Подготовка бара к рабочей смене. Приготовле...

1. Работа с тестом (готовка, разделка, формовка); 2. Выработка штучных изделий (пирожки, булочки и т.д.) 3. Соблюдение норм расходов сырья и п/ф 4. Проведение инвентаризации кухни 5. Чтение технологич...

- Выполнять услуги по эффективному и культурному обслуживанию посетителей кафе, создавать для них комфортные условия; -Контролировать выполнения работы по предоставлению услуг посетителям, обеспечиват...

- Оценка наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья и инвентаря, необходимых для сервировки стола; -Сервировка столов с учетом стандартов организации питания; -Контроль предварительной...

- мытье посуды (железо) - уборка кухонного и подсобного помещений - чистка овощей...

-Приготовление холодных блюд -Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка -Планирование заготовок -Соблюдение технологии приготовления блюд санитарных норм и правил...

-осуществляет постоянный контроль -соблюдение технологического процесса приготовленияпродукции, норм закладки сырья -соблюдение раздельного хранения, сроков хранения продуктов и полуфабрикатов -провед...