- Разработка и составление ТТК - Знание разнообразных видов меню - Отработка сырья, потерь и т.д. - Расчет себестоимости, калькуляции...

Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию. Производит по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую п...

приходить на работу строго согласно утверждённому графику работы в столовой. выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организ...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольных организациях общественного питания (дошкольных учреждениях, социальных центрах), согласно утвержденного меню. Оформление ежедневного меню,...

Расчет необходимого количества продуктов питания для приготовления блюд и кулинарных изделий. Ежедневный учет детей и питающихся сотрудников. Ежедневно выписывать Меню- требование на выдачу продуктов ...

Согласно должностной инструкции...

Согласно должностной инструкции....

Составление меню детского сада...

Составление ежедневного меню горячего питания воспитанников д/с....

Обязанности: Ежедневная калькуляция на продукцию на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд, закупочных цен и НДС; Определение цены на покупную продукцию на линии раздачи; Внесени...

1. Ежедневное составление меню-раскладки (с шеф поваром и кладовщиком) 2. Ведение табеля питания сотрудников 3. Составление договоров по питанию 4.Ведение анализа питания...

Согласно должностной инструкции...

Согласно должностной инструкции Временно с 01.06.2025 по 15.09.2025...

Организация работы по учету расходов по статье затрат- продукты. Участие в разработке и калькулировании меню совместно с диетсестрой и шеф поваром. Расчет технологических и калькуляционных карт на блю...

Обеспечивает выполнение Инструкции по охране жизни и здоровья детей в МДОУ и соблюдает правила и нормы охраны труда. Техники безопасности и противопожарной защиты, а также, санитарно-гигиенические тре...

Согласно должностной инструкции...

еЕедневно подготавливать меню-требование на основании утвержденного 10-дневного меню в соответствии с картотекой блюд и с учетом остатков продуктов на складе. Составляет расчет необходимого количества...

Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд в соответствии с действующей нормативной документацией (санитарными правилами, сборниками рецептур, технико-технологическими карточками)...

Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов; Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач; Списание себестоимости; Полный документооборот производственного учета...

-Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольном образовательном учреждении. -Определяет цену на отпускаемую продукцию (б...