Умение составлять калькуляцию, знание и умение работать в электронной кассе...

приходить на работу строго согласно утверждённому графику работы в столовой. выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организ...

Разработка и составление меню. Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов. Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. ... Определение цен на готову...